Основни правила на здравословното готвене!
За да се храним здравословно, харната трябва да бъде приготвена по съответните здравословни правила. В тази статия ще изброим няколко основни правила за здравословно готвене, които не са никак сложни, но са изключително важни за да бъдат съблюдавани, когато се развихряме в кухнята:
• Хубаво е да избягваме пърженето, като процес на обработване на храната. Когато обаче е наложително, вместо да пържим с олио трябва да използваме зехтин, който е значително по-полезен;
• Храната, която приготвяме за своя обяд или вечеря най-добре е да бъде сготвена на фурна или на скара;
• Не трябва да се прекалява със солта. Минималните количества са задължителни за организма, но когато се прекалява може да доведе до редица проблеми, един от които е задържането на течности от организма;
• За овкусяване използвайте винаги свежи подправки, които прибавяйте към ястието едва когато то е готово. Целта е подправките да не биват подлагани на термична обработка и да запазят полезните си съставки;
• Когато готвите пилешко месо, задължително отстранявайте кожата, защото тя съдържа много мазнини;
• Не използвайте полуфабрикати. По-добре е, когато искате картофено пюре, да си го приготвите сами, отколкото да го купувате от магазина;
• Подбирайте внимателно месото, което ще готвите. Избягвайте тлъстите меса, заложете за пилешкото, телешкото и рибата. За гарнитура използвайте свежи зеленчуци.
• Не прекалявайте с макаронените изделия. Те са подходящи най-вече за закуска;
• Включете в менюто си боб, леща, грах, зелен фасул и др. подобни храни. Те засищат организма за по-дълго време.
• Когато приготвяте сладкиши избягвайте комбинацията шоколад-сметана-ядки, защото е изключително богата на калории. Използвайте най-вече плодове, освен че са много вкусни и полезни, те са и прекрасни за декорацията.
Ако сте отговорни за Вашето здраве, съблюдавайте тези няколко елементарни правила. Така ще имате една наистина здравословно приготвена храна на своята трапеза.
